沙县需要哪些厨具

沙县小吃所需的厨具主要包括以下几类：

基础厨房用具

炉灶：用于煮面、煮粉、炖汤等。

蒸笼：用于蒸饺子、包子等。

大锅：用于烧水和煮面。

炒锅：用于炒粉、面等。

冰柜：用于存放食材和成品。

消毒柜：用于消毒餐具。

炖盅：用于盛放炖品。

炖盖：用于盖住炖盅。

钳夹：用于夹热的炖罐。

扁肉锅：用于煮扁肉。

打肉机：用于打肉。

粉勺、捞面勺、小汤勺：用于搅拌和舀取食物。

草垫：放在蒸笼里面，防止粘连。

小醋碟：用于盛放调料。

蒸饺笼和蒸饺盖：用于蒸饺子。

高级厨房设备