水煮鱼买什么鱼最好吃
水煮鱼是一道以鱼为主要材料，搭配辣椒和花椒等调料烹制而成的美食。选择哪种鱼最好吃，可以根据以下几点来考虑：
肉质和口感
草鱼：肉质鲜美、紧实，无土腥味，适合做水煮鱼，且价格实惠。
花鲢鱼：肉质鲜嫩，刺少肉多，经济实惠，适合做水煮鱼。
黑鱼：肉质厚实，鲜嫩易切薄片，但鱼刺较多，价格相对较高。
营养价值
黑鱼：高蛋白质，营养丰富，适合手术后食用。
易用性
草鱼：肉质疏松，容易入味，适合口味重的食客。
花鲢鱼：肉质紧实，容易入味，适合口味清淡的食客。
其他鱼类
龙利鱼：无鱼刺，肉质滑嫩，适合家庭为孩子制作水煮鱼。
鲶鱼：肉多刺少，适合做水煮鱼。
总结来说，草鱼和花鲢鱼因其肉质鲜美、刺少肉多且价格实惠，是做水煮鱼的首选。黑鱼虽然肉质更鲜美细腻，但鱼刺较多，价格较高，适合对鱼肉口感有更高要求的场合。龙利鱼和鲶鱼也是不错的选择，特别是龙利鱼无鱼刺，适合家庭使用。
您可以根据自己的口味偏好和实际情况来选择最适合的鱼类制作水煮鱼