野生鸽子怎么做好吃

清炖鸽子汤

食材：鸽子、姜片、枸杞、葱、食用盐、鸡精、红枣。

做法：

锅烧开水，放入处理好的鸽子焯烫。

将鸽子放入炖盅里，加入适量水，姜片、红枣。

盖好后隔水炖煮2小时，然后放入适量的枸杞。

最后加入适量的盐和鸡精调味即可。

红烧鸽子肉

食材：鸽子、姜、红辣椒、大料、花椒、胡椒、葱蒜、盐、酱油、味精。

做法：

将鸽子处理好，焯水至5成熟，捞出冷却。

将鸽子斩块，炒锅中烧热油后放入辣椒、大料、花椒、葱姜爆香。