餐饮预算表格

项目名称 ：小型酒楼

项目地点：待定

项目投资：25万元

经营方式：直营

营业面积：300平方米

业态定位：大众消费群体

装饰定位：突出简短明了的乡土俗情

菜品定位：以重庆地方特色风味为主

价格定位

凉菜：8-12元/款

热菜：18-28元/款

餐位设置：300人次

桌数：25张

包房数：5间

正午上座率：50%（150人次/天）