西点所需的材料有哪些
制作西点所需的材料包括以下几类：
面粉
高筋面粉：又称强筋面粉，常用于制作面包、泡芙等，使成品更具弹性和酥脆度。
中筋面粉：也称富强粉，常用于制作蛋糕、饼干等。
低筋面粉：又称蛋糕粉，适合制作蛋糕、饼干、小西点等，因其筋度低，可以使成品口感更加细腻。
糖
白砂糖：用于增加甜味和提供结构。
糖粉：细白色的粉末，主要用于表面装饰和增加口感。
其他糖类：如蜂蜜、红糖、黄糖、黑糖、巧克力等，用于增加风味。
油脂
黄油：动物性黄油从牛奶中提炼，用于增加风味和酥脆度。
植物油：如色拉油、橄榄油等，用于制作某些西点的表面装饰或替代黄油。
奶油：包括动物奶油和植物奶油，用于增加细腻度和奶香味。
起酥油：用于制作起酥类点心，起酥效果好。