火锅食材分类

火锅食材通常可以分为以下几类：

1. 肉类：

牛肉：如肥牛卷、牛里脊、牛肉片等。

羊肉：如羊肉卷、羔羊肉卷、羊上脑等。

猪肉：如五花肉、猪里脊、猪梅花肉等。

鸡肉：如鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等。

鸭肉：如鸭肠、鸭掌等。

各种肉丸：如牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、虾丸等。

海鲜类：

虾：如基围虾、对虾、虾仁等。

蟹：如螃蟹、蟹腿、蟹棒等。

贝类：如蛤蜊、扇贝、生蚝、蛏子等。

鱼：如草鱼、黑鱼、鲶鱼等切成的鱼片。

鱿鱼、墨鱼、八爪鱼等。

3. 蔬菜类：

绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、油麦菜、小白菜等。

根茎类：如土豆、红薯、山药、莲藕等。

菌菇类：如香菇、金针菇、杏鲍菇、木耳等。

豆类：如豆腐、豆皮、腐竹、豆泡等。

其他蔬菜：如西兰花、菜花、冬瓜、黄瓜、西红柿等。

4. 菌菇类：

平菇、金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、白玉菇、秀珍菇、茶树菇等。

5. 豆制品类：

豆腐、豆腐丝、豆浆、豆浆粉、豆腐皮、油皮、豆腐干等。

6. 主食类：

米饭、面条、粉丝、粉条、方便面等。

7. 其他：

蛋类：如鹌鹑蛋、鸡蛋等。

内脏类：如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等。

火锅的食材种类繁多，可以根据个人口味和喜好进行选择。