西点师都做啥

西点师主要负责烘焙和制作各种面包、蛋糕、甜点等糕点，并指导其他厨师进行烘焙工作。具体职责包括：

制作各种面包、蛋糕、甜点等糕点。

研发、加工及制作新产品，包括西式和中式简餐、甜品等。

-独立完成蛋糕、甜点、裱花工作，以及部分西点制作。

负责厨具的清洁和剩余食材的保存。

保证厨房符合卫生和安全要求。

每日物品盘点和厨房设备的维护保养。

不断推陈出新，创造出新颖、美味的糕点。

配合公司确定新品研发。

与客户交流，了解客户需求，提供周到的服务。

认真填写工作记录和收支记录。

完成上级布置的其他工作。

维护和保养厨房设备及用具。

所需技能

专业技能：掌握面粉、酵母、奶油、糖等原材料的使用和配比，烤箱、搅拌机等厨房用具的操作技巧，以及烘焙温度、时间等细节的把握。

创新意识：能够不断创新，开发新的糕点品种。

卫生意识：注重个人和操作间的卫生清洁。

沟通能力：与客户和同事有效沟通，确保工作顺利进行。

任职要求

学历：通常要求高中及以上学历。

工作经验：具备烘焙生产3年以上相关工作经验。

热爱烘焙：热爱烘焙面点行业，虚心好学。