怎样凉拌小板鱼好吃

凉拌小板鱼的做法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：简单调味版

材料

小章鱼600克

姜末20克

蒜末20克

辣椒酱1大匙

酱油膏1又1/2大匙

乌醋1茶匙

香油1茶匙

做法

小章鱼清洗干净，去掉屁股，用大拇指挤掉。

锅中加水烧开，将小章鱼放入汆烫至熟后捞起，开三次水，第三次水开后立即关火。

小章鱼放入冰块加冷开水中，快速冲洗后捞起。

将小章鱼放入碗中，加入蒜末、姜末、辣椒酱、酱油膏、乌醋，搅拌均匀后倒入香油拌匀即可。

方法二：丰富口感版

材料

小八爪鱼100克

青瓜1根

红油200克

四季宝花生酱30克

麻辣鲜露50克

盐10克