餐饮多功能经营难点

餐饮多功能经营的难点主要包括以下几个方面：

餐厅需要支付员工工资，这是一笔不小的开支。

员工管理困难，尤其是服务员流动率高，导致服务质量下降和顾客评价差。

需要重视员工的需求和激励，避免轻视和侮辱员工。

传统餐饮模式中，数据收集和整理依赖人工，效率低下且易出错。

企业难以准确了解顾客喜好、消费习惯和菜品销售情况。

需要引入先进的信息技术，实现数据的自动采集和实时分析，以优化菜品结构和提升顾客满意度。

餐饮高峰期，传统食堂面临排队时间长、服务效率低下的问题。

需要借助智能化设备和系统提升服务效率和质量，例如通过智能点餐系统减少人工点餐等待时间，自动传送订单到厨房，支持在线预订和外卖服务。