新入手的厨具

新买的厨具处理和使用建议如下：

使用自来水漂洗几遍新餐具，去掉附着的食盐水或白醋水，务必用流水冲洗，避免盆子里洗。

用刚烧开的开水烫一下新餐具，尤其是不耐高温的塑料餐具不能用开水烫，以免变形。

使用消毒湿巾擦拭餐具，然后自然晾干，放入碗橱中。碗橱里可以放几包干燥剂防止潮湿，有条件的可以在紫外线灯下存放。

陶瓷餐具：用4%的食醋水浸泡煮沸，可以去掉大部分有毒物质。也可以先放在盐水中煮片刻，使使用时不易破裂，延长使用寿命。

不锈钢餐具：表面涂一层薄薄的植物油后烘干，有利于清洗和延长使用时间。清洗后要擦干水分，避免长时间浸泡，以防表面黯淡无光泽。

仿瓷厨具：购买时要注意有无合格证和QS标志，用手搓一搓，真实的仿瓷厨具光滑且颜色均匀。使用前建议先用沸水煮5分钟，再放到常温的食醋里浸泡1—2小时。

使用新餐具前应先清洗、消毒，确保卫生安全。

不要把新餐具直接放在潮湿的地方，避免发霉变质。

使用后应及时清洗干净，晾干保存，避免与其他污染物接触。

对于铁锅等易生锈的材质，使用后应及时擦干水分，避免生锈。可以定期在表面涂抹食用油进行保养。

砧板在使用前应先用开水烫，去除蜡层，然后用浓盐水浸泡一天，最后涂抹食用油。

通过以上步骤和注意事项，可以确保新买的厨具在使用前得到充分的处理，既保证了卫生安全，又能延长其使用寿命。