鸭胗烧烤怎么腌好吃

鸭胗烧烤的腌制方法有多种，以下提供几种常见且美味的腌制方式：

用料：鸭胗8个、料酒4勺、食用油2勺、生抽2勺、辣椒粉半勺、孜然粉1勺、花椒1勺、黑胡椒半勺、盐小半勺、白芝麻3勺、蜂蜜2勺。

步骤：

1. 鸭胗切片，不要完全解冻，半冻状态更好切片。

2. 把鸭胗片浸在用料酒、生抽、食用油、辣椒粉、孜然粉、花椒、黑胡椒粉、盐、白芝麻调成的酱料里，搅拌均匀，腌制半小时。

3. 将空气炸锅烤篮铺好锡纸，200度预热5分钟，把腌制好的鸭胗平铺好，200度烤10分钟，5分钟的时候拿出来翻一下面，刷上一层蜂蜜，继续烤5分钟。

用料：鸭胗、孜然粉、烧烤汁、芝麻、辣椒粉、料酒、蜂蜜、色拉油等。

步骤：

1. 鸭胗先切薄片，顺着纹理切味道更好，切好后加入料酒腌制10分钟去腥。

2. 用竹签儿串成串，大约4-5片为宜。

3. 烤箱不需要预热，放入中层，上下管200度烤制5分钟，5分钟后取出两面都刷上色拉油，烧烤汁和蜂蜜，再放入烤箱烤制5分钟，此步骤重复2次。