红酒瓶怎么辨别红酒好坏
通过以下方法可以辨别红酒的好坏:
观察瓶底沉淀
将红酒酒瓶倒过来,倾斜一定角度,迎着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣。如果沉淀太多说明这款酒有问题,如果没有或有少量透明的沉淀物是正常的。
检查光线穿透性
用小手电或手机电筒打开发到红酒瓶下面,光线直接穿过酒瓶,如果能看到透明的红光,说明红酒的品质没问题。如果光线散了,不能清晰透过红酒瓶,说明这款酒可能已经变质。
观察酒液清澈度
打开红酒,倒入红酒杯中,看是否清澈,如有浑浊,则说明此红酒较差。
观察颜色
新酒颜色鲜艳一些,3-5年的酒有点蓝色和淡淡的紫色,5-8年呈砖红色,8-10年以上是琥珀色等。颜色的辨别只能作为参考。
使用纸巾鉴别
将少量的红酒滴在餐巾纸上,观察红酒被餐巾纸吸收后留下的痕迹。真正的红酒会留下均匀的红紫色痕迹,而假冒伪劣的产品可能留下颜色不均或扩散的痕迹。
检查瓶盖和标签
酒瓶标签印刷是否清楚,是否仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有被打开或破坏的痕迹。未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质可能出问题。
闻气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
品尝口感
饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。
通过这些方法,可以较为准确地辨别红酒的好坏。建议在购买红酒时,综合考虑以上各个因素,以获得更好的品鉴体验。