包包榨菜怎么做火锅

包包榨菜可以制作多种火锅菜品，以下提供两种做法：

鲜肉榨菜锅盔

中筋面粉500克、水300克、酵母4克、玉米油15克、白砂糖10克混合搅拌成絮状。

厨师机三档揉至接近光滑的面团，分割成12份，滚圆后抹油封住，冷藏松弛20分钟。

猪肉馅500克、乌江榨菜1包、生盖3片、大蒜瓣3瓣、老抽5克、生抽15克、料酒5克、糖10克、盐8克、清水20克、胡椒粉1克、五香粉1克、香葱适量（5根）。

榨菜切碎，姜切沫，葱切小段，蒜泥备用。

猪肉泥中加入榨菜、姜、蒜、葱、生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀后加入清水，搅拌至清水被肉完全吸收。

面团按平包裹肉馅，像包包子一样包起来，收口捏紧。

烤盘放油纸，面团收口朝下放置，用手按成薄饼状，可自行选择形状，如长方形、椭圆形或圆形。

按好后洒上白芝麻，用手按下使芝麻贴服在饼上。

放入预热好的烤箱中，以适当的温度烘烤至表面金黄酥脆即可。