羊肚菌怎么做好吃的面条

羊肚菌可以通过多种方式制作成美味的汤面。以下是几种不同的做法:

羊肚菌鲜汤面

材料:干香菇5朵、羊肚菌4朵、牛肝菌50g、口蘑3朵、姜末适量、莱菔面80g、香菜适量、青菜适量、盐1g、松茸粉5g、水500ml。

做法

1. 干香菇和羊肚菌提前泡水,泡好后水留下备用。

2. 姜切末,将香菇、牛肝菌、口蘑洗净切片,锅中热油,将姜末、香菇、牛肝菌、口蘑炒香,加入泡香菇的水,再放入羊肚菌。

3. 加入盐和松茸粉调味,大火煮开后小火煮15分钟。

4. 清水煮面,煮好后捞出放入碗中。

5. 碗内放入生抽、少许香油、少许麻油、面条汤拌匀,铺入面条,放入香菜和青菜即可。

羊肚菌咸菜干豆腐面

材料:面条、羊肚菌、咸菜、干豆腐。

做法

1. 咸菜和干豆腐切条,留用摆盘。

2. 羊肚菌下锅煎制微黄。