西点蛋糕的做法k

椰子油玛德琳蛋糕

食材：椰子油120克、鸡蛋3个、白砂糖60克、低筋面粉120克、可可粉4克、牛奶20克、泡打粉2克。

做法：

1. 所有食材称重，按照食谱认真做一遍，不要随意改动配方。

2. 鸡蛋和白砂糖用打蛋器低速搅均匀，直到白砂糖完全融化。

3. 筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀轻轻翻拌均匀。

4. 倒入椰子油，用打蛋器低速搅拌均匀。

5. 蛋糕糊一分为二，一份加入可可粉，混匀后倒入裱花袋，放冰箱冷冻十分钟。

6. 模具里刷一层薄油，两种颜色的蛋糕糊一前一后挤入模具。

7. 烤箱170度上下火，先预热3分钟，蛋糕放在中层烤20分钟，直到玛德琳鼓起肚子，微微裂开即可。

普通海绵蛋糕

食材：低筋面粉120克、白砂糖60克、鸡蛋3个、牛奶20克、植物油20克、泡打粉2克。

做法：