什么样的红酒算红酒

红酒，即红葡萄酒，是由 果皮紫黑色的葡萄品种酿造而成的酒。它是葡萄酒的一种，其成分主要是葡萄汁，经过自然发酵酿造而成。根据成品颜色，红酒可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中，红葡萄酒进一步细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

选择红酒时，可以从以下几个方面进行判断：

清澈度：酒液应清澈透明，没有杂质或悬浮物。

颜色：年轻的红酒多呈紫红色或宝石红色，随着年份增加，颜色会向石榴红、砖红色转变。不同葡萄品种的颜色有差别，例如赤霞珠颜色较深，而黑皮诺颜色较浅。

强度：香气有浓烈和淡雅之分。

类型：常见香气包括果香（如樱桃、草莓、黑醋栗等）、花香（如紫罗兰、玫瑰等）、香料香（如黑胡椒、丁香等）和橡木桶带来的香气（如香草、烤面包等）。

甜度：从干型（几乎不含糖）到甜型都有。

酸度：足够的酸度能让酒尝起来清新、活泼，酸度过高或过低都会影响口感。

单宁：单宁主要来自葡萄皮、籽和橡木桶，优质单宁细腻、柔和，劣质单宁粗糙。

酒体：酒体分为轻盈型、适中型和重型，轻盈型口感轻盈，重酒体口感浓郁饱满。

不同产区的红酒会展现不同的风味特征，例如法国的波尔多红酒、澳大利亚的设拉子红酒等。

年份对红酒的味道有重要影响，一般来说，酒龄越长的红酒，其味道越成熟。

通过以上几个方面的综合评估，可以更好地选择适合自己口味的红酒。