厨具长霉了

厨具发霉后，可以采取以下方法进行处理：

清洗和消毒

陶瓷类、金属类：直接清洗干净，然后煮一煮进行消毒，可以继续使用。

木质类：先用刷子将霉灰和霉菌刷干净，对于顽固霉斑可以使用木材除霉剂反复刷洗，然后晾干。在存放时，筷子头朝上竖起来，菜板也竖着放，刷干净后及时晾干。可以在表面喷一点酒精，起到杀菌、抑菌的作用。

其他处理方法

微波消毒：利用微波产生的热量对餐具进行杀菌消毒，适用于快速、高效地消毒餐具。

高温消毒：通过加热至一定温度使微生物的蛋白质变性凝固，可以采用煮沸或蒸汽的方式实现。

化学消毒：使用化学药品如含氯消毒剂等杀死细菌，适用于无法耐受高温消毒的餐具。

通风晾晒：利用空气流通带走水分并降低温度来抑制霉菌生长，在通风良好且阳光充足的地方晾干餐具。

定期清洁：每天或至少每两天清洗一次餐具，减少食物残渣和污垢积累，降低霉菌滋生的风险。

预防措施

保持厨房干燥，及时擦干水分，避免潮湿环境。

使用防霉片或防霉抗菌膏，如不锈钢防霉抗菌膏，清洁后放置在防霉片内，防止再次发霉。

定期更换砧板和刀具，避免生熟食物交叉污染。

通过以上方法，可以有效处理厨具发霉的问题，并采取措施预防再次发霉。