梵净山有什么好吃的

梵净山地区拥有丰富的美食，以下是一些值得推荐的特色小吃和菜肴：

江口米豆腐：

口感细腻滑嫩，搭配特制的辣椒酱、葱花、姜末等调料，酸辣可口，是梵净山地区的特色小吃。

酸汤鱼：

以鲜鱼为主料，搭配当地特色酸汤熬制而成，鱼肉鲜嫩，酸汤开胃，味道浓郁。

社饭：

用糯米、野葱、腊肉等蒸制而成，米饭软糯，腊肉的香味与野葱的清香相互交融，别有一番风味。

锅巴粉：

以粳米与绿豆磨成浆，浸泡后，用铁锅烤制切丝而成，口感棉柔，近似豆腐干和辣条的结合体。

盘子粉：

用米浆蒸出来的，近似广东河粉但没有那么透明，吃法是水煮加臊子或者做炒粉。

油粑粑：

大米和黄豆按一定比例浸泡后磨成细浆，用磨具舀起，再放入滚油里炸，外酥内软，香辣脆软。

梵净山腊肉：

肉质鲜嫩，香味浓郁，是当地的特色美食之一。

角角鱼：

肉质鲜美，营养丰富，可以做成多种口味。

翠峰茶：

梵净山翠峰茶，贵州省印江土家族苗族自治县所产茶叶品种之一，具有色泽嫩绿鲜润、清香持久、鲜醇爽口等特点。

江口牛干巴：

将新鲜黄牛肉和植物油、精碘盐、花椒、白酒等佐料混合均匀，通过传统工艺精制而成，色泽暗红，麻辣鲜香。