北京第三方餐饮服务要求

北京第三方餐饮服务要求包括：

员工健康检查：

安排专门人员对就餐人员检测体温并核实“北京健康宝”信息，确保体温正常且“北京健康宝”状态为“未见异常”者方可进入餐厅就餐。

社交距离：

在店内外候餐区、取餐区、结账区等人员易聚集区域划设“一米线”，严格控制人流密度，提示顾客与他人随时保持1米以上的距离。

预约制度：

提倡建立顾客预约制度，合理安排顾客到店时间，提倡非接触式点餐、结账。

控制就餐人数：

控制餐厅就餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在1米以上。如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位。

禁止群体性聚餐：

停止承办酒席宴会等群体性聚餐活动，不得安排非同行顾客同桌就餐。内部食堂应采用分时段错峰就餐等服务方式。

餐具消毒：

全面推行公筷公勺，对于合餐顾客，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，餐具使用前必须洗净、消毒，做到“一客一用一消毒”。

环境清洁消毒：

对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位及时清洁消毒。使用集中空调通风系统时，应使用全新风运行，每周进行关键部件的清洗、消毒或更换。

外卖管理：

网络餐饮服务第三方平台要落实防控主体责任，掌握本平台送餐人员健康状况。外卖配送员盛放食物的容器保持清洁卫生，餐食不得遗撒，应在平时清洁消毒要求的基础上增加频次。

进货查验：

严格落实进货查验及索证索票制度，做好采购验收及台账登记工作，不得采购不明来源或不符合要求的食品和食品原料。

这些要求旨在确保餐饮服务的安全性和卫生性，保障顾客和从业人员的健康。