餐饮行业怎么做服务流程

餐饮行业的服务流程主要包括以下几个步骤：

迎宾

服务员在上班前要完成准备工作，包括卫生、摆台、检查餐具等。

迎宾员在门口热情招呼客人，询问客人人数，并引导客人到适当的餐桌。

拉椅让座

服务员根据客人的人数和需求，拉椅让客人就座，并提供必要的餐具和餐巾。

询问需求

服务员询问客人喝何种茶类，并主动介绍餐厅的主打茶类，为客人斟茶。

递上菜单，询问客人是否有特殊饮食需求或忌口。

点菜

服务员详细记录客人所点的菜品和酒水，并确认无误后下单。

根据客人需求推荐特色菜品和酒水，注意观察客人的身份和饮食习惯。

传菜

服务员将订单交给收银员，并将菜品按顺序送到客人桌上。