郴州有啥好吃

湖南省郴州市的美食种类繁多，各具特色。以下是一些值得推荐的美食：

郴州米粉：

以优质糯米为原料，入口滑嫩，清香扑鼻，清淡可口。

剁椒鱼头：

以鲜美的鱼头为主料，搭配辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，口味独特，鲜香辣口。

红烧肉：

由猪肉、酱油、糖、姜、葱等食材制成，口感香嫩，汁浓味美。

火腿蒸蛋：

以火腿、鸡蛋等食材制成，口感香嫩，营养丰富。

清蒸鲈鱼：

选用新鲜的鲈鱼，搭配葱姜蒜等调料蒸制而成，口感鲜美，鲜嫩。

豆皮：

以豆腐皮为主要原料，搭配葱姜蒜等调料制成，口感细腻，爽口。

烧鸡公：

由公鸡、生姜、大蒜、干辣椒组成，色泽红亮，皮脆肉嫩，鲜辣浓郁。

凤渡鱼粉：

由新鲜的鲢鱼、干切粉、豆沙、茶油和五爪红辣椒制成，味道带有强烈的鱼腥味和辛辣的味道。

桂阳坛子肉：

利用新鲜的猪肉为主要材料，再加入五爪辣椒，经过特制而成的一道鲜辣味美的菜肴。

马田豆腐：

用豆子和石膏做成的，加入辣椒辣油后颜色鲜亮，味道香辣。

栖凤渡鱼粉：

用新鲜鲢鱼熬制成粉汤，米粉润滑爽口，鱼肉细腻鲜美。

子龙郡坛子肉：

传说三国时期蜀国名将赵子龙将军智取桂阳郡时，当地百姓用五爪辣椒掩制猪肉皮和五花肉，深受其喜爱，由此得名。

永兴烧鸡公：

永兴地区的传统名菜，辣味十足，肉汁鲜美。

宜章芋荷鸭：

选用芋荷和鸭肉制作而成，口感丰富，鲜辣可口。

安仁抖辣子：

安仁的经典名菜，辣中有香，香中有辣，爽口过瘾。

桂东黄糍粑：

被誉为“桂东三宝”之一，软糯弹牙，细密滑腻，不粘牙不腻人。

资兴米粉鹅：

米粉与鹅肉完美融合，米粉细腻如春雪，鹅肉嫩滑多汁。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓厚的地方特色，是郴州人民喜爱的佳肴。建议您亲自品尝，感受郴州的美食文化。