没有红酒怎么做烤肉好吃

没有红酒的情况下，可以尝试以下几种方法来制作美味的烤肉：

可以用高度白酒或料酒代替红酒来腌制肉类。白酒或料酒的酒精浓度较高，能够起到一定的去腥提香作用，同时增加食物的鲜味。

如果家中没有白酒或料酒，也可以尝试用红酒或黄酒来代替。虽然红酒的酒精浓度较低，但仍然可以增添一些果香和风味。

可以用可乐、雪碧等无酒精饮料来代替酒，这些饮料的甜味和碳酸可以增添一些独特的口感，使烤肉更加美味。

可以增加一些香料和调味料来提升烤肉的风味。例如，使用孜然、五香粉、辣椒面、生抽、盐和鸡精等，这些都可以使烤肉更加美味。

可以尝试用蜂蜜、糖、酱油、蚝油等液体来腌制肉类，这些液体不仅可以增添甜味，还可以使肉类更加入味。

具体做法推荐：

方法一：白酒腌制烤肉

五花肉适量、孜然一小把、洋葱一块、大蒜几粒、盐适量、鸡精适量、白糖适量、五香粉适量、辣椒面适量、生抽适量、高度白酒适量。