生栗子做西点

使用生栗子制作西点的方法有很多种，下面提供几种不同的食谱和制作方法：

栗子巧克力蛋糕

材料：

栗子 200克去壳后

椰浆或椰汁 2/3杯

香草萃取 少量

海盐 少量

黑巧 70%以上 200-240克

黄油 100克

鸡蛋 4个

龙舌兰糖浆或枫树糖浆 1/2杯

做法：

生栗子放凉水煮大约20分钟，后去皮。

去皮后的栗子和椰浆或椰汁及香草萃取、海盐一并放入料理机打碎，呈粗颗粒状备用。

黑巧和黄油放入平底锅小火加热成液体状，即可可酱。

鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入龙舌兰糖浆搅拌均匀。