春节前检查餐饮单位

为确保节日期间餐饮场所的安全稳定，多地开展了节前检查活动，重点关注以下方面：

检查灭火器是否配备齐全、压力达标，并确认是否按月进行自检。

审查液化气罐的储存条件和报警器的安装情况。

重点检查从业人员健康管理、经营场所环境卫生、食品原料采购贮存、索证索票、设施设备维护、餐饮具清洗消毒、食品加工制作过程、食品留样等。

督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，执行“日排查、周管控、月调度”工作机制。

检查餐饮场所的用电安全，确保电气线路安全无隐患。

督促经营主体落实主体责任，履行进货查验义务，不进购、不销售腐败变质、霉变生虫、掺假掺杂等产品。

倡导就餐人员养成“光盘行动”“剩餐打包”的良好习惯，落实反食品浪费责任和义务。

检查餐饮单位的证照信息公示、从业人员健康证是否齐全有效。

核实食品进货渠道，确保食品来源合法，索证索票制度落实。

检查餐饮具的清洁消毒情况，确保餐具卫生安全。

通过这些检查活动，能够及时发现并处理安全隐患，提高经营者的安全意识，筑牢节日安全防线，确保广大消费者的饮食安全。建议各餐饮单位要严格遵守相关安全规定，加强自查自纠，确保节日期间的安全运营。