餐饮服务员的岗位职责

餐饮服务员的岗位职责主要包括：

迎接客人：

热情、礼貌地迎接客人，并引导入座。

餐前准备：

确保餐厅和餐桌布置符合标准，餐具、玻璃器皿清洁卫生，桌布餐巾干净挺括。

点菜服务：

协助客人点菜，介绍特色或时令菜品。

服务执行：

按照服务程序提供餐饮服务，包括上菜、酒水服务、结账等。

保持卫生：

负责餐厅和餐具的清洁卫生工作，及时收撤餐具，勤换烟盅。

了解菜单：

熟悉餐牌和酒水牌的内容，了解食品制作方法。

处理账单：

准确输入消费凭证，打印收费账单，完成客人消费结算。

物品管理：

管理酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损，并进行每月物品盘存。

客户服务：

具备良好的沟通能力，善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。

反馈收集：

收集并处理客人意见或投诉，及时向上级报告。

营业结束：

做好餐后收尾工作，与下一班服务员做好交接。

持续学习：

通过参加培训不断提高服务素质和专业技能。

以上是餐饮服务员的基本职责，具体要求可能会根据餐厅的规模和类型有所不同。