螺蛳粉厨具清单

煮锅：

用于煮制螺蛳粉的主要设备，容量以能一次烹煮3-5人份的米线为宜。

炒锅：

用于食材的初步加工和螺蛳粉的调料炒制，需要有一定容积，以便同时炒制多份炒料。

汤锅：

用于螺蛳粉底汤的制作，建议选择不锈钢材质，容量要足够大，一个用于熬汤，一个用于保温。

猛火炉双炒灶台：

用于制作各种食物，质量要过关。

案台：

用于食材的处理，台面面积要大，能够同时容纳多种食材的摆放。

菜板：

用于切配食材，建议准备两个，以便于同时处理不同食材。

高压锅：

用于加速食材的烹煮过程。

碗筷和餐盘：

用于盛放螺蛳粉，建议准备足够的数量以满足顾客需求。

厨房电子秤：

用于精确计量食材重量，保证烹饪的准确性。

漏勺：

用于煮螺蛳粉时过滤汤料，保持汤的清澈。