2024年餐饮业旺不旺

2024年餐饮业的盈利情况呈现出一定的差异化和复杂性。以下是一些关键点：

尽管市场竞争激烈，餐饮行业整体收入仍在增长。2024年1-9月，全国餐饮收入达到3.94万亿元，同比增长6.2%。

健康饮食、快餐、特色小吃等餐饮品类有望成为发展热点。

消费者越来越关注体验和品质，这导致一些传统餐厅面临挑战，而新兴餐饮品牌通过创新的菜品和服务赢得市场。

饮品市场，如茶饮和咖啡，迅速崛起，成为热门赛道。

餐饮企业倒闭背后是微利和负利润。例如，2024年上半年，北京年营收1000万以上的餐饮业利润总额同比下降88.8%。

高开关店率和利润下滑也是当前餐饮行业面临的问题。

餐饮行业主要依靠门店经营、品牌投资和供应链赚钱。

门店经营良好的餐饮企业仍然能够实现盈利，但比例较低。

细分市场上，限额以上单位的餐饮收入略有下降，这可能是由于市场竞争加剧和消费者偏好变化所致。

外卖平台的兴起和线上消费的增长也在改变传统餐饮的盈利模式。

建议

关注健康饮食和新兴品类：投资或加盟健康饮食、快餐、特色小吃等餐饮品类，以满足消费者对健康和生活品质的追求。

提升体验和品质：注重餐厅的体验和品质，以吸引和留住消费者。

创新经营模式：结合线上和线下业务，利用外卖平台等新兴渠道，以降低运营成本并拓宽盈利途径。

精细化管理：优化成本结构，提高运营效率，以应对微利和负利润的挑战。

总体来看，2024年餐饮业仍存在赚钱的机会，但并非普遍盈利。成功关键在于准确把握消费者需求，提供具有特色的餐饮服务和产品，并有效控制成本和提升运营效率。