哪里的臭桂鱼好吃

臭桂鱼，又称臭鳜鱼，是中国安徽省徽州地区的一道传统名菜。根据提供的信息，以下是几个因臭桂鱼而闻名的地区：

黄山：

黄山地区的臭桂鱼以其香鲜透骨、鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而受到食客的喜爱。

徽州歙县和绩溪：

这两个地方是传统臭桂鱼做法非常出名的地方，有诸如“干锅臭鳜鱼”、“汉堡臭鳜鱼”、“酱香臭鳜鱼”、“窖香臭鳜鱼”等多种烹调方法。

沭阳靶场饭店：

位于沭阳的这家20年老店，其红烧臭鳜鱼因独特的制作工艺、滑嫩的口感和美味的汤汁而受到好评。

武汉良信达【荷为桂】：

采用上等臭腐乳低温生物发酵制作，鱼肉细嫩，鲜香味醇正。

湘菜臭鳜鱼：

湘菜中的臭鳜鱼使用臭豆腐腌制，以湖南新鲜活鱼为原料，肉质鲜嫩。

以上信息表明，臭桂鱼这道菜的美味和受欢迎程度在中国多个地区都有体现，每个地方都有其独特的烹饪方法和风味特色。您可以根据个人口味偏好和方便程度选择品尝