餐饮行业发展现状摘要

截至2024年，我国餐饮行业的发展现状如下：

市场规模

近年来，尽管受到疫情冲击，但餐饮行业市场规模仍呈现波动增长态势。

2023年，我国餐饮管理行业市场规模达到4.35万亿元。

供应规模

餐饮店铺数量不断增长，品牌也在不断增加。

截至2023年，全国范围内以餐饮管理类型出现的企业的数量超过176万家。

需求规模

随着人均消费水平的增长和消费结构的调整，消费者对餐饮的需求日益多元化。

城乡居民对食品的消费从生存型向健康型、享受型转变，推动了餐饮消费总量的持续增长。

竞争格局

中外餐饮企业竞争加剧，外资品牌不断涌入中国餐饮市场，国内餐饮企业面临国外品牌的强大挑战。

竞争从单一的价格、产品质量竞争发展到产品与企业品牌、文化品位的竞争。

餐饮企业由单店经营向连锁化、集团化、大规模经营转变。