跳跳蛙pubg火锅做法

主料：田鸡500克

辅料：洋葱30克、鲜花椒20克

调料：色拉油50克、姜30克、蒜50克、朝天椒50克、胡椒粉10克、木瓜粉10克、郫县豆瓣酱30克

步骤：

1. 先将牛蛙斩成段，再成小块；

2. 将斩好的牛蛙用料酒，盐，胡椒粉，酱油腌制入味；

3. 泡椒、尖椒、生姜、大蒜、葱切小段；

4. 将腌制好的牛蛙入锅，爆炒，至熟透，捞起；

5. 锅内少油，泡椒、尖椒等入锅炒香，倒入牛蛙，翻炒几下加水，盖上锅盖；

6. 大火闷上几分钟，放入鸡精，出锅前放入紫苏，葱花。

建议：

在腌制牛蛙时，可以适当加入一些料酒和酱油，以增加其风味。

在炒制过程中，可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到理想的香辣效果。

最后在出锅前放入紫苏和葱花，不仅可以增加菜肴的香味，还能提升整体口感。