西点粉可以做馒头不-

西点粉（通常指低筋面粉）可以用来做馒头。虽然使用西点粉制作馒头可能不如使用中筋面粉常见，但实际上是可行的。以下是一些关键点：

材料准备

面粉 400g

面包粉 适量

食盐 适量

调和油 适量

白糖 适量

发酵粉 适量

制作过程

将面粉、面包粉、发酵粉和水放入盆中，用筷子搅成絮状。

用手揉成光洁的面团至温暖处发酵。

面团发酵至2倍大即可。

将面取出重新揉一遍，揉成长条，切段。

每个面团划个十字形。

烤盘刷油，放上面团进行2次发酵。

面团发至体积变大即可。

注意事项

由于蛋糕粉的低筋特性，制作馒头时需要添加适量的水，并且要注意发酵过程，以确保面团能够充分膨胀。

蛋糕粉制作的馒头体积较大，口感较松软，但可能缺乏一些筋道感。

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