番茄沙司做火锅

番茄沙司火锅的制作步骤如下：

食材准备

西红柿2个，去皮切成丁。

洋葱半个，切成丁。

番茄沙司2大勺。

大葱1根，切成段。

生姜1小块，切成片。

大蒜几瓣，切成末。

盐、糖、鸡精各适量。

植物油适量。

高汤或水适量。

制作步骤

锅里倒入适量油，油热后放入葱段和姜片爆香。

加入切好的洋葱丁，翻炒至出香味。

放入切好的西红柿丁和番茄沙司，翻炒均匀，使其充分融合。

倒入高汤或水，加入盐、糖和鸡精，大火煮开后转小火慢煮10-15分钟，让番茄的香味充分渗出。

煮好的番茄汤底倒入涮锅中，准备好各种喜欢的食材，即可开始涮火锅。

注意事项

番茄选择红彤彤、饱满多汁的，这样熬出来的汤底才够浓郁。

熬制过程中要保持小火，以免糊锅。

调味要适中，盐、糖、鸡精的比例要掌握好。

可以根据个人口味加入一些其他调料，如生抽、蚝油等增加风味。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的番茄沙司火锅底料，享受美味的火锅时光了。