内馅卡士达酱配方法

内馅卡士达酱的配方法如下：

方法一：经典卡仕达酱

用料：

蛋黄 2个

牛奶 200克

低筋面粉 13克

玉米淀粉 6克

白砂糖 40克

淡奶油 100克

黄油 15克

做法：

准备材料：

将所有材料准备好。

搅拌蛋黄：

将蛋黄和糖粉搅拌均匀。

制作面糊：

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌成浓稠糊状。

加热牛奶：

将牛奶小火加热至沸腾。

倒入蛋黄糊：

缓缓将牛奶倒入拌好的蛋黄糊中，边倒边搅拌。

加热搅拌：

将混合好的糊倒入小锅，小火加热并不断搅拌，防止糊锅。

加入黄油：

搅拌至浓稠后关火，加入黄油继续搅拌。

冷却：

将锅放入冷水，隔水继续搅拌，然后放入冰箱冷藏备用。

打发淡奶油：

将淡奶油打发至6分发。