那个牛排最好吃
关于哪种牛排最好吃，这实际上取决于个人的口味偏好。以下是几种被广泛认为美味的牛排类型及其特点：
安格斯牛牛排
雪花牛肉牛排：肌理紧致均匀，雪花纹分布均匀，口味醇厚多汁甘甜，醇香又富有嚼劲。
安格斯谷饲眼肉牛排：眼肉牛排属于牛靠近胸部的部分，运动少，脂肪均匀，肉质细腻鲜嫩，油花分布均匀，口感丰富，筋的部位有肉感，淡淡的奶香味肉质，入口鲜嫩多汁，三至五成熟即可。
安格斯谷饲西冷牛排：西冷牛排呈不规则椭圆形，一面宽一面窄，肉的外沿带有一圈白色肉筋，油花和红肉相间，饱满多汁有嚼劲，煎好的牛排带有一点樱桃红色，入口之后汁水充足，海盐、黑胡椒带来的咸度与肉香绝配。
腓力牛排
取材于牛的里肌肉，运动量少，肉质最嫩，且油花较少。肉质鲜嫩精瘦，烹煮老涩，口感独特。
沙朗牛排
取材于牛背脊一带最柔嫩的牛肉，肉质鲜嫩且带油花嫩筋。口感鲜嫩多汁，富有口感，受入门级牛排行家所偏好。
肋眼牛排
取材于牛肋脊部位，油嫩的肉丝中带有油筋，耐嚼够味，油花丰郁，深受人们欢迎。
纽约客牛排
取材于前腰脊肉，肉质纤维比较粗，稍微带有一些嫩的筋，油花分布不均匀但香甜多汁，口感嫩中带腴。