黄金凉粉怎么做好吃

黄金凉粉的制作方法如下：

食材准备：

绿豆凉粉 1块（约500g）

煎炸粉（面粉）80g

鸡蛋 1只

酱油 3勺

醋 2勺

鸡精 1/2勺

香油 1勺

香菜 少许

葱花 少许

蒜末 少许

辣椒圈 少许

花生碎 少许

白糖 1/2勺

面包糠 100g

制作步骤：

1. 准备绿豆凉粉，并将其切成小块。

2. 准备葱花、蒜末、香菜末和辣椒圈。

3. 将花生米浸泡热水去衣后炸熟并切碎。

4. 调制酱汁：在碗中混合酱油、醋、鸡精、香油和白糖，搅拌均匀备用。

5. 将绿豆凉粉先沾上煎炸粉，然后裹上蛋液，最后裹上面包糠。

6. 将裹好的凉粉放入油锅中炸至一面金黄，然后翻面继续炸至两面金黄。

7. 炸好的凉粉放入盘中，撒上葱花、辣椒圈、蒜末、花生碎和香菜末，淋上之前调好的酱汁。

8. 黄金凉粉可单独食用，或与其他食物搭配，享受其香酥脆皮与嫩滑内里的口感。

请按照以上步骤尝试制作黄金凉粉，享受美食的乐趣