山瑞鳖怎样做火锅

山瑞鳖做火锅的步骤如下：

准备食材

甲鱼1只

大白菜100克

冬瓜100克

白萝卜100克

葱5克

姜5克

胡椒粉5克

枸杞子20粒

白开水3000克

精制油10克

味精10克

鸡精20克

料酒20克

大枣10粒。

处理甲鱼

甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

准备蔬菜

大白菜、冬瓜、白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆。

调制火锅汤底

在火锅盆中加入姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉、料酒，掺入白开水，放入甲鱼块。

淋油

最后淋上精制油上台即可。