厨房厨具测试标准

厨房厨具的测试标准主要包括以下几个方面：

食品安全性

GB 4806.1-2016：食品接触材料及制品通用安全要求。该标准规定了食品接触材料及制品的安全要求，包括金属材料厨具的无毒性要求，陶瓷类厨具的耐酸碱性和硬度要求，塑料类厨具的温度耐受性和抗紫外线性能要求，玻璃类厨具的耐热性和抗磨损性要求。

GB 31604.1-2015：食品中金属材料的限量。该标准规定了食品中金属元素的允许含量及其检测方法，对厨具金属材料的检验有重要意义。

GB 9684-2011：食品接触材料及产品中塑料限用物质。该标准规定了食品接触材料及产品中塑料限用物质的种类和允许含量限制，对厨具中塑料的检验也十分重要。

物理性能

耐热性：厨具在高温下应无异味、无裂纹，能够承受一定的温度范围。

耐腐蚀性：特别是陶瓷和玻璃类厨具，需要具备良好的耐酸碱性和抗腐蚀性。

耐磨损性：厨具在使用过程中应具有良好的抗磨损性能。

抗压强度：厨具应能承受一定的压力而不发生变形或破裂。

化学安全性

有害物质检测：对厨具进行有害物质检测，如重金属、有害物质迁移等，确保厨具不会对人体健康造成潜在威胁。