万达内的客家菜有哪些

万达内提供的客家菜包括以下几种：

碳烤茄子：

类似烧烤的铁板烧做法，茄子香甜可口。

黄骨鱼焖豆腐：

黄骨鱼与豆腐搭配，汤汁浓郁，冬天食用最佳。

羊肉炖鲫鱼汤：

鱼羊鲜美的组合，汤头浓郁，适合冬季。

姜爆鸭：

姜爆炒鸭肉后砂锅煲制，有姜母鸭的风味。

客家豆腐：

选用新鲜食材，烹饪手法地道。

土猪肉汤：

使用乡下土猪肉搭配无污染山泉水蒸制，原汁原味。

手撕鸡：

采用传统客家手法制作，鸡肉香嫩，入味至骨子里。

盐香鸡：

客家传统手法制作的咸香鸡，鸡肉香嫩无脂肪。

酿豆腐：

每天早上现磨黄豆制作豆腐，煎至香脆，馅料鲜味十足。

稻草肉：

用稻草捆绑五花肉，小火慢炖，肥而不腻。