餐饮行业会议模式有哪些

餐饮行业的会议模式可以根据不同的分类标准进行分类。以下是一些常见的会议模式：

产品组合法：

将客房、餐饮、康乐等服务设施产品组合起来，形成一个“会议专家”的产品系列。

功能配套法：

根据会议主办方的要求，配置“商务会议”、“董事会议”、“可视会议”等专业产品，如会议自助茶点、会议秘书等需求功能。

边际贡献法：

饭店当局事先推出一个“会议专案”推销策略，凡会议客户租用客房达到一定间夜数量或餐饮消费达到一定水准，会议场所即免费提供，或以购买“房夜数卡”来带动客房、餐饮的销售业绩。

场租时段法：

将会议场所划分为不同时段的“零售价”，以适应精于成本核算的客户选择租用，从而提升会议场所的使用率。

客房联动法：

凡是以门市价入住套房或“商务楼层”的VIP客人，均可免费享用相应的会议室，并可将其脱演为“家庭影视厅”功能。

时权享用法：

对于经常在饭店举办会议的公司客户，可以设计一个“会议时权条例”（借鉴当今流行的“分时度假饭店”概念），通过一次性购买“会议时段”或“会议面积”而分期、分批享用。通过会议产品时间/面积单位价格的优惠和事先认购，带动年度的会议促销业绩。

会议积分法：

饭店根据会议的实际使用频率和消费水平，为会议客户累计积分并到年底以客房间夜兑换奖励。

新闻曝光法：

饭店可与会议主办方约定，凡是利用本饭店会议场所而上了电视、报刊等媒体作宣传的，视影响给予奖励积分，前提是要有饭店名称或店标等的“出镜率”。

双赢冠名法：

通过会议主办方的冠名，提升饭店的知名度和品牌形象。

361会议管理模式：

包括3个会前环节、6个会中到位、1个会后利剑，确保会议准备充分、执行到位并产生后续效益。