餐饮店管理岗沟通事项

餐饮店管理岗位的沟通事项主要包括以下几个方面：

与顾客的沟通

了解需求：使用开放式问题了解顾客宴请的目的、对象及对餐厅服务的期望。

提供选择：在顾客犹豫时，用封闭式问题提供选择，例如推荐招牌菜品。

换位思考：站在顾客角度考虑问题，提供满意的服务。

与员工的沟通

表扬与鼓励：着重谈行为，具体到事件中，避免仅谈个性。

倾听与解决：开展个别谈心谈话，了解员工思想动态，解决困难，争取福利。

建立人际关系：下班后与员工聚餐、娱乐、健身，建立乐观、团结的氛围。

与上级的沟通

主动沟通：对上沟通要保持主动，了解上级需求，做事超出期望。

职业化和专业性：保持职业化和专业性，及时消除误解，感谢上级指导。