家常炒花蛤火锅底料

家常炒花蛤火锅底料的制作方法如下：

准备调料

生抽、蚝油、白糖、鸡精各适量，用于提鲜增味和平衡口感。

火锅底料一小块，根据个人口味选择辣度适中的火锅底料。

香菜段适量，用于增添清新色彩和香气。

处理花蛤

确保花蛤表面无泥沙残留，以免影响口感。

炒制过程

锅中倒入适量油，油热后放入葱姜蒜，用中小火煸炒至香味浓郁。

加入一小块火锅底料，继续用中小火翻炒，炒出红油。

加入适量生抽、蚝油、白糖和鸡精，迅速翻炒均匀，形成浓郁的调味汁。

倒入沥干水分的花蛤，翻炒均匀，使花蛤充分吸收调味汁。

完成

炒至花蛤全部张开，关火，撒上香菜段，即可出锅享用。

小贴士：