西点的馅有哪些
西点的馅种类繁多，可以根据不同的制作方法和口味进行分类。以下是一些常见的西点馅料：
黄油、果酱小点心
主要原料包括富强粉、黄油、糖、鸡蛋、水、香草水和果酱。
制作工艺包括打料、和面、挤制和烘烤。
黑白脸两圆片加馅
主要原料包括绵白糖、黄油、鸡蛋、富强粉、巧克力糖和果酱。
制作工艺包括打料、挤制、烘烤和夹馅。
卡仕达酱
常用于泡芙的内馅和面包表面装饰，由蛋黄、砂糖、面粉和牛奶制成。
香缇奶油
常用于涂面、刷酱、装饰和夹心，由淡奶油和砂糖打发而成。
蛋白霜
包括法式蛋白霜、意式蛋白霜和瑞士蛋白霜，由蛋白和砂糖打发而成。
奶酪馅料
包括鸡蛋、低筋面粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、绵糖、奶油奶酪和鲜奶油等，用于制作不同口味的奶酪蛋糕。