餐饮业的台账

餐饮公司的台账应当详细记录以下信息：

企业基础信息

企业开办日期

地址

注册资本

经营范围

经营品牌

经营类型

经营状态

经营情况

菜品数量

营收额

现有员工人数

经营场所面积

财务记账

资产

负债

税金流水

食材管理

食材采购

食材检验

食材运输

食材生产

库存记录

食材库存

设备库存

人力资源

员工档案

薪酬

考勤

采购管理

采购记录

供应商信息

日常经营

日常营业记录

客户信息

消费情况

安全卫生

食品及原料进货索证台账

食品添加剂使用登记台账

食品留样登记台账

餐厨废弃物处置台账

从业人员健康体检记录

其他相关

内部培训记录

党政办、供餐部、市场部等部门资料归档状况

这些内容有助于餐饮公司全面掌握经营状况，确保财务透明，食材安全，以及符合相关法规要求。建议定期对台账进行核对和归档，确保信息的准确性和完整性，并及时更新以反映最新的经营动态。