丛树菌怎样做才好吃

丛菌可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

鸡枞菌汤

食材：鸡枞菌500克，红枣10颗，枸杞一小把，生姜3片，盐适量，鸡精或味精适量，清水适量。

步骤：

将鸡枞菌用清水冲洗干净，切成片状。

红枣和枸杞洗净备用。

锅中加入适量清水，烧开后放入鸡枞菌片，用大火煮沸后转小火煮约15分钟。

加入红枣和枸杞，继续煮约5分钟。

根据个人口味加入盐和鸡精或味精调味，煮至调料充分融入汤中后关火，倒入大碗中即可。

炒丛菌

食材：野生菌300克，大蒜适量，芹菜100克，青椒3-5个，猪油适量，盐适量。

步骤：

将菌用温水加适量盐泡一会，水要多，然后用海绵或牙刷轻轻擦洗菌面和菌脚，反面用流水冲洗。

热锅放入适量猪油，待油融化后放火腿爆炒至半分熟，然后放入大蒜、芹菜、辣椒爆炒一会，再将火腿搅拌一起炒至全熟。

将洗好的菌放入锅中，翻炒均匀，加适量盐，翻炒至菌出水后盖上锅盖闷5分钟即可。

丛菌炖腊肉

食材：丛菌若干个，蒜头5个，生姜适量，青椒2个，盐少许。

步骤：

清洗丛菌，泡盐水里十五分钟，然后焯水。

把根部掐掉，腊肉炸出油后翻炒丛菌，出香味后加点汤。

根据个人口味加盐调味，煮至孩子喜欢的熟度，可以搭配面条食用。

香浓野菌忌廉汤

食材：新鲜野菌、忌廉、鸡汤、牛油、面粉、牛奶。

步骤：

将新鲜野菌放入鸡汤中煮沸。

将适量牛油与面粉混合后放入野菌鸡汤中搅拌。

加入忌廉和牛奶，搅拌均匀后放入搅拌机中搅拌。

将搅拌好的混合物用慢火煮15分钟或至滚开即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的烹饪方式，享受美味的丛菌料理。